金樽玉液细品味裸舞 抖音，
润口温心闻暗香。
东说念主间味说念杯中酒，
醉醒利弊赋新章。
在刚刚往常的洋河·双沟第七届开窖节上，江苏省文联主席章剑华在细品头排酒后，随心赋诗一首。
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在返程的路上，他仍千里浸在头排酒的绵柔甘润之中，当场撰写了一篇著述，记录下了洋河、双沟悠久的历史底蕴与品鉴头排酒的感受，为开窖节奉上了一份独到的礼物。确定请查抄《章剑华：白露为霜酒更香》。
章剑华：白露为霜酒更香
绿草未倾色裸舞 抖音，白露已盈庭。
甲辰白露，我应邀过问“2024年第七届洋河·双沟头排酒开窖文化节”。这是我头一趟到泗洪，头一趟到双沟，头一趟到酒厂，头一趟见证头排酒的开窖。
双沟以“醉猿之乡”闻达于世。早在1800万年前，双沟地区绿树成荫，生存在这里的古猿们因吞食了经当然发酵的野果汁液后醉倒不醒，经千万年的进化后，耕作了万众持重标醉猿化石。这里号称最具自然酿酒环境和当然酒发祥的方位。
跟着东说念主类社会的发展，“醉猿之乡”早已成为“名酒之乡”。洋河·双沟酒厂传承千年酿造身手，每年从春夏之交开动压窖，九月白露前后开窖出酒，发酵周期长达四个月或更万古辰，其间酒醅握续产酯生香，故而所酿之酒，品性之好号称“酒中头牌”，故称之“头排酒”。
酒厂对于头排酒的开窖尤为意思，一般在白露节前后举办开窖典礼。从2017年开动，洋河双沟独创中国头排酒开窖文化节。
本年的开窖节典礼感更强，内涵也相称丰富，主要围绕“开窖吉时、开工授旗、开窖出酒、诗书庆贺”等实质张开，受邀嘉宾还津津隽永地参与调酒、品酒，享受其中的乐趣，躬行体验酒文化的魔力，这确切：白露为霜酒更香，东说念主逢好乙醇神爽。
在活动中，咱们不仅了解了酒的历史文化，看到了开窖的壮不雅场地，还听到了对于洋河·双沟酒的好多故事，其中“苏酒与苏东坡”的故事让我意思意思盎然。
据传，苏东坡曾数十次交游泗州洪泽古渡。某年除夕，大雪纷飞，苏轼携家东说念主夜宿于双沟古渡，其好友深夜送来双沟酥酒。苏轼大喜，浩饮并挥毫留住千古名篇：暮雪纷纷投碎米，春流咽咽走黄沙。旧游似梦徒能说，逐客如僧岂有家。冷砚欲书先自冻，孤灯何事独成花。使君深夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。
cphi制药在线诗中的“使君”，即是苏轼的老一又友，姓章，也曾我的本族呢！我就念念，要是莫得我这个章姓本族深夜送酒，苏轼也就不会写下这首诗，也就留不下这段“苏酒与苏东坡”的千年文化佳话。受此感召，我也作诗一首：洋河故里秋波漾，双沟乡邦明蟾光。秋酿头排开窖日，碰杯邀一又饮旨酒。金樽玉液细品味，润口温心闻暗香。东说念主间味说念杯中酒，醉醒利弊赋新章。
这里仅作一处注目：“醉醒”既是喝酒后的一种情景，也有其玄学含义，记号着从一种污秽或迷失的情景中澄澈过来，达到一种新的强硬和新的醒觉，愈加利弊地渡过东说念主生，创造东说念主生，开缘由业的新篇章。
好意思酒醉东说念主从醉猿开动，好意思酒降生从双沟开动。每一个来过问开窖节的东说念主，走进历史悠久的双沟酒厂，齐在触摸传统酿酒身手中，感悟到了湿地好意思酒千年的传承与演绎。
从昔日为君王钦点的皇家贡酒，到“中国名酒”……滔滔黄河东流去，淘尽些许岁月，却留住了一脉相传的绵柔酒香——头排蘇酒，“老窖池、老工艺、老匠东说念主”与世界同酿创造的稀世珍酿。
每年春分时节入窖、白露时节开窖，资格了12个气节，长达180天的超万古辰发酵，在明清老窖池中历程五年乃至十年以上的保藏，窖香、曲香、粮香、陈香交融一体，口感绵柔、甘醇，号称“湿地张含韵、酒中头排——中国蘇酒”。
在酒文化的感召下，洋河永久防御对老窖池、文史档案的保护与使用，600多年不隔断的酿造早已使这些明清窖池成为了名副其实的“国度矿藏”，凝华着洋河镇静的酿酒历史。
当今，洋河窖池群边界高大，数目广阔，其中明清古窖池多达2020口，是国内数目最多、保存最完好、使用时辰最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一。9月4日，洋河股份顺利挑战吉尼斯世界记载™称呼，被负责阐述为“最大边界的白酒窖池群”。
这些有数的明清老窖，不仅贮蓄着头排酒窖藏仪态的年份密码，更为洋河提供了连绵络续的优质老酒资源，让洋河有实力从“始创绵柔白酒”到“始创年份老酒”，再到“始创湿地名酒”，顺利打造高端年份老酒和酒中头排。
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千年酿造的传承、明清窖池的酒香、独树一帜的绵柔仪态裸舞 抖音，在头排蘇酒和年份老酒中传承流转，握续诠释着与时俱进的活态传承与“头排”力量。